Mục đích của Gia Đình Phật Tử Việt Nam:"Đào luyện thanh thiếu đồng niên tin Phật thành Phật tử chân chính – Góp phần phụng sự đạo pháp và xây dựng xã hội."
00:48 ICT Chủ nhật, 19/11/2017

Trang nhất » Tin Tức » Tư Liệu

Cách làm của đậu hũ bao bố

Đã xem: 465

Thứ sáu - 24/02/2017 07:12
Cách làm của đậu hũ bao bố

Cách làm của đậu hũ bao bố

Theo đề nghị của BBT Website, chị Phạm Hạnh đã đồng ý cho phép BBT chuyển tải hướng dẫn cách làm các món ăn chay cho độc giả. Xin trân trọng giới thiệu món ăn đầu tiên chúng tôi mới nhận được.

CÁCH LÀM ĐẬU HỦ BAO BỐ


 
 

Nguyên liệu:
Đậu hủ trắng: 7 miếng
Nấm đông cô: 5 tai
Củ năng cắt nhỏ: 20g
Chả chay cắt nhỏ: 60g
Cà rốt cắt nhỏ: 20g
Bắp cải cắt sợi nhỏ: 30g
Bông hẹ chần: 7 cọng
Nước lạnh: 1 chén
Boa-rô băm nhỏ: 1M
Cải thìa luộc chín: 7 cây
Dầu hào chay: 1M
(Ghi chú chung sau này: M muỗng canh, m muỗng cà phê)
Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng; Hạt nêm chay Nước tương
Lưu ý: rau củ nên cắt càng nhỏ càng tốt vì như thế sẽ tạo độ kết dính nhiều và dễ nhồi vào trong miếng đậu hũ.

Cách thực hiện:
 
Đậu hủ chiên vàng, múc phần ruột ra để tạo thành những “bao bố” nhỏ. Phần ruột tán nhuyễn.
Nấm đông cô ngâm mềm, cắt hạt lựu nhỏ.
hi thơm Boa-rô, cho rau củ vào xào, nêm 2m hạt nêm chay, 1m đường, 1/2m tiêu, trút ra dĩa, trộn với phần ruột đậu hủ tán nhuyễn làm nhân.
Cho nhân vào “bao bố” và dùng bông hẹ cột lại.

Phần làm xốt: Hòa tan 1 chén nước với 1M dầu hào chay, 2M nước tương , 1/2M đường, 1/2m hạt nêm chay và 1M tương ớt, nấu sôi, giảm lửa, thêm 1/2M nước bột năng khuấy sệt. Sau cùng cho 1/2m dầu mè vào đảo đều. Cuối cùng, cho các miếng đậu hũ đã nhồi vào nước xốt kho thêm 5 phút và tắt lửa. Khi ăn dọn ra đĩa có lót rau cải thìa luộc chín và rưới nước xốt lên trên.


Chúc các bạn thực hiện tốt.

Tổng số điểm của bài viết là: 9 trong 2 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Đăng nhập thành viên

Thống Kê Truy Cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 70

Máy chủ tìm kiếm : 2

Khách viếng thăm : 68


Hôm nayHôm nay : 118

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 43095

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 2956011

Giới thiệu

Tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, vốn dĩ ngày xưa nó là một tỉnh, nhưng vì qua nhiều biến cố, đổi thay của lịch sử nên nó phải chịu cảnh nay tách, mai nhập. Từ Pháp thuộc, Vủng Tàu có tên là Cap Saint Jacque nằm trong Tỉnh Bà Rịa. Đến thời Ngô Đình Diệm, tỉnh được đặt tên là Phước Tuy, Cape Saint Jacque ( tức gọi là Ô Cấp ) đổi thành quận Vũng Tàu; ...............Do vậy mà Gia Đình Phật Tử của Tỉnh cũng thế và có hai nguồn rõ rệt: Vũng Tàu và Bà Rịa. Ban Biên Tập Website  xin lược qua quá trình hình thành và phát triển của Gia Đình Phật Tử tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu.